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极彩登录网址-不一样的意大利风味,咸蛋黄芝士焗茄子

admin 2019-12-04 165人围观 ,发现0个评论

茄子也能吃出新味道,这是一款意大利非常有名的菜式。此次加入咸蛋黄,增添了别样的中式味道,个中滋味令人难以置信的好!

食材:

圆茄子一个、肉馅250克、盐2克

胡椒粉2克、料酒5克、老抽3克

蚝油一勺、马苏里拉芝士150克

金奇香咸蛋黄6个、番茄酱80克、牛至草少许

做法:

1、将大茄子洗净切稍厚一些的大片。

2、在茄子上撒盐腌出水极彩登录网址-不一样的意大利风味,咸蛋黄芝士焗茄子份,用手挤干。

3、将茄子铺在模具中。

4、肉馅加料酒 盐 胡椒粉 老抽 蚝油拌匀腌十分钟。然后将肉馅取一半的量铺在茄子上。

5极彩登录网址-不一样的意大利风味,咸蛋黄芝士焗茄子、咸蛋黄切片,取一半的量铺在肉馅上面。

6、放上一层番茄酱铺匀,再放一层马苏里拉芝士。

7、重复放一遍刚才的食材。

8、最后撒上马苏里拉和一些牛至草。

9、烤箱上火170度,下火230度放下层烤40分钟左右。

成品:

小贴士:

1、如果食材水份还是会多一些,中途取出倒掉多余的汤汁再继续烤。

茄子容易85度c出水,所以开始用盐把水逼出来,尽量把水挤掉,不然烤的时候会出很多水。

2、防止表面芝士烤的过老可以中间加盖锡极彩登录网址-不一样的意大利风味,咸蛋黄芝士焗茄子纸。

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